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　　以鍋圈為例，其在上游與 266 家供應商合作，自行建立了 3 家食材生產廠，并持有 1 家工廠的股份。在中游物流環節，鍋圈布局了 14 個現代化區域中心倉、30 多個分倉冷配物流網絡，以及 1000 多個冷凍前置倉。

　　深入研究供應鏈的一大優勢是質量控制，這對食品公司至關重要。食品產業鏈條長、環節多，從原材料采購、生產、存儲、運輸到銷售，每個環節都可能出現質量問題。只有理順并管理好供應鏈，才能將問題發生的可能性降至最低。

　　值得注意的是，相較于同行，鍋圈在投訴網站上的投訴量極低，并且在 2021 年成功獲得了 ISO 質量與安全雙體系認證，展示了國際標準。

　　深入研究供應鏈的另一個好處是降低成本。2022 年，鍋圈的毛利率達到了 17.41%，較 2021 年同期幾乎翻了一番。在 2022 年的前四個月，盡管營業收入保持不變，毛利卻從 2.97 億元增長至 4.39 億元，凈利潤也實現了扭虧為盈。

　　前端門店數量的快速增長也不斷放大著供應鏈的能力。例如，得益于集采和對供應鏈的控制能力提升，2021 年至 2022 年，鍋圈牛肉的采購量增長了 73%，采購單價下降了 2.7%，而同期牛肉市場平均批發價僅上升 0.5%。

　　據招股書數據顯示，肉類、丸類及滑類、鍋底這三類產品分別占銷售收入的 19.9%、19.2% 和 10.4%，成為銷售占比最高的三類產品。這三類產品恰好對應鍋圈自建的三個工廠，這也符合《萬店盈利》中生產型供應鏈是供應鏈管理的重中之重的論述。